γ-氨基丁酸在畜禽生产中抗热应激的应用

   在现代畜牧生产过程中，热应激一直是阻碍畜禽生产的一个重要因素。在热应激条件下，畜禽的活动量减少、采食量下降、日增重降低、免疫功能受抑制而易感染疾病。因此，提高畜禽的抗热应激能力对畜禽高效生产具有重要的意义。γ-氨基丁酸是一种非蛋白质氨基酸，对提高畜禽的抗热应激能力有良好的效果，是目前研究的热点课题之一。陈忠等研究发现：γ-氨基丁酸可抑制脑干呼吸中枢的整合作用，使呼吸频率减慢，缓和动物在热应激时的热性喘息，减少仔鸡的料重比，增加体重量，提高存活率。γ-氨基丁酸作为新型的绿色饲料添加剂，具有广阔的应用前景。

     研究发现，γ-氨基丁酸有助于降低持续高温热应激肉鸡的呼吸率和直肠温度，并具有提高其内分泌机能和免疫机能的作用。徐秋良等在杜长大三元杂交商品猪中的实验表明：日粮添加γ-氨基丁酸可提高猪采食量、日增重和降低血清HPA、HPT水平，即γ-氨基丁酸可以缓解高温环境生长肥育猪的热应激，提高生产性能。张铭等在哺乳猪饲粮中添加γ-氨基丁酸后发现添加γ-氨基丁酸能够有效地改善哺母猪生产性能，促进仔猪生长。曹德瑞和邹晓庭在杜长大三元杂交猪的基础日粮中添加γ-氨基丁酸10mg/kg后发现：日粮中添加γ-氨基丁酸对热应激条件下提高猪的生产性能、缓解热应激有一定的效果。韦习会等对120头杜×长梅三元杂交猪的实验同样表明：育肥猪日粮中添加γ-氨基丁酸能提高日增重、采食量，且不降低饲料蛋白质的利用率。

γ-氨基丁酸提高畜禽抗热应激能力的机理

    在生理状态下，γ-氨基丁酸是谷氨酸和天冬氨酸等兴奋性氨基酸的抑制剂，其作用机理是通过抑制兴奋性神经递质的释放而产生作用。γ-氨基丁酸的受体有3种，分别为A受体、B受体、C受体，目前研究多集中在A受体和B受体。很多家畜的汗腺不发达，禽类甚至没有汗腺，当家畜或一些禽类在热应激时，主要是通过加快呼吸、增大肺通气量的方式来维持体温的相对平衡。而在试验中发现，γ-氨基丁酸A受体参与调解潮气量，γ-氨基丁酸B受体则调节呼吸频率。在研究急性热应激小鼠时发现，γ-氨基丁酸A受体的最大结合量上调，同时下调γ-氨基丁酸B受体。这样，既可以抵抗热应激期间引起的血压升高，又抑制了γ-氨基丁酸B受体的升压作用，从而减轻了热应激对机体造成的危害。胡家澄的实验则表明：γ-氨基丁酸可以使热应激条件下生长肥育猪血清中钙、磷、钾、氯等电解质离子浓度及天门冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶等酶活性上升。乳酸脱氢酶、肌酸磷酸激酶等酶活性下降。这种与热应激相反的结果间接解释了γ-氨基丁酸的抗应激机理